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Masterclass Máximo Cabrera (Crudo)

120,00 100,00

Masterclass – Máximo Cabrera (Crudo)

 

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Descripción

COCINA FERMENTADA Y SODAS PROBIOTICAS /SÁBADO 16 DE FEBRERO 10.30 horas.

En esta clase vamos a conocer recetas y técnicas que mejoran tu salud y experiencia organoleptica a la hora de consumir fermentos.
Ya son muchos los beneficios que conocemos y se obtienen de incorporar alimentos o bebidas fermentadas a tu cocina de todos los días.

PROGRAMA

  • Saurkraut
  • Siracha , Hongos asados.
  • Dumplings de kimchi, dressing de cilantro y mango
  • Risotto algas y hongos. fermentación de arroz.
  • Sopa viva de remolachas, crema ácida y pan chato de teff.

CLASE 2

POSTRES DE INVIERNO , SIN GLUTEN/ SÁBADO 16 DE FEBRERO DE 14.30 A 16.00 horas

En esta clase vamos a disfrutar de superalimentos y convertirlos en los más ricos postres.

PROGRAMA

  • Flan de coco, dulce de leche de dátiles
  • Curry de peras, crema de canela.
  • Helado de sésamo, crocante especiado.
  • Barra de chocolate, goji, spirulinas, superalimentos
  • Chocolate y chile, [sopa de cacao picante].

 

MODALIDAD

Es una clase demostrativa a cargo de Máximo Cabrera de Estudio Crudo.
Incluye degustación de todos las recetas que vemos en clase. La clase dura 2 horas, incluye recetarios.
Si asistís a las dos clases el valor es de  100 euros.

DIRECCIÓN

Las clases se dictan en el espacio de clases :Ramon I Cajal 9, Villa de Gracia , Barcelona

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